لہسن کی غذائیت اور صحت کا کام

1. کینسر مخالف
غیر ملکی مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ لہسن میں سلفر پر مشتمل مرکبات آنتوں میں ایک انزائم یا ایلیٹن نامی مادے کی پیداوار کو فروغ دے سکتے ہیں، جو جسم کی قوت مدافعت کو بڑھا کر لپڈ پیرو آکسیڈیشن اور اینٹی میوٹیشن کی تشکیل کو روک سکتے ہیں، اور نقصان دہ عناصر کو ختم کر سکتے ہیں۔ آنتوں میں مادہ. مادہ آنتوں کے ٹیومر کے خطرے کا سبب بنتا ہے۔ تاہم، یہ ابھی تک غیر یقینی ہے کہ لہسن کے اینٹی ٹیومر اثر کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کے لیے ان میں سے کتنے خامروں کو تیار کرنے کی ضرورت ہے۔
اس کے علاوہ لہسن میں موجود ٹریس عنصر سیلینیم کے بعض اینٹی ٹیومر اثرات بھی ہوتے ہیں۔
2. نامردی کا علاج
کچھ محققین نے خرگوشوں اور چوہوں پر کیے گئے تجربات کے ذریعے پایا ہے کہ لہسن مردانہ ہارمونز کے اخراج کو متحرک کر سکتا ہے اور سپرم کی تعداد میں اضافہ کر سکتا ہے۔ جدید طب کا خیال ہے کہ خون کی صحت عضو تناسل کو متاثر کرنے والا ایک اہم عنصر ہے۔ لہسن کھانا خون کی صحت کو فروغ دیتا ہے اور خون کی گردش کو بہتر بنا سکتا ہے، جو عضو تناسل کو بہتر بنانے کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔
3. عمر مخالف اثر
تجویز کردہ کھانے کا طریقہ: انڈے کی زردی لہسن خوبصورتی اور اینٹی ایجنگ کے لیے
لہسن خون کی گردش کو فروغ دے سکتا ہے۔ انڈے کی زردی وٹامن ای سے بھرپور ہوتی ہے، جو ایکٹو ایسڈ کو روک سکتی ہے اور خون کی نالیوں اور جلد کی عمر کو کم کر سکتی ہے۔ دونوں کے امتزاج کے تکمیلی فوائد ہیں، جو نہ صرف بڑھاپے کے خلاف اچھا اثر ڈال سکتے ہیں (خون کی نالیوں اور جلد)، بلکہ سردی لگنے کے علاج یا خوبصورتی کے لیے بھی بہت سے فوائد پیدا کرتے ہیں۔
یہ کیسے بنایا جاتا ہے: انڈے کی زردی کو پسے ہوئے لہسن میں ہلائیں، پھر ابالیں اور بھونیں۔
4. قلبی حفاظت
وبائی امراض کے تحقیقی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جن علاقوں میں ہر شخص روزانہ اوسطاً 20 گرام کچا لہسن کھاتا ہے، وہاں قلبی اور دماغی امراض کی وجہ سے موت کے واقعات ان علاقوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہیں جہاں کچا لہسن کھانے کی عادت نہیں ہے۔
1) اینٹی تھرومبوٹک مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ لہسن میں ضروری تیل پلیٹلیٹ جمع کرنے کو روک سکتا ہے اور تھرومبوسس کو روکنے کا اثر حاصل کرسکتا ہے۔
2) خون کے لپڈز کو کم کرنے پر کلینیکل تحقیق کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ مضامین نے روزانہ 50 گرام کچا لہسن کھایا، اور اسے 6 دن تک کھانے کے بعد سیرم کل کولیسٹرول، ٹرائیگلیسرائیڈ اور کم کثافت لیپو پروٹین کولیسٹرول کی سطح ان کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم تھی۔ ٹیسٹ سے پہلے.
3) خون کی چکنائی کو کم کریں بہت سے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ تمباکو نوشی اور شراب نوشی خون کی چپکنے کی صلاحیت کو نمایاں طور پر بڑھا سکتی ہے، لیکن اگر اسی وقت کچا لہسن کھایا جائے تو یہ منفی اثر جزوی طور پر دور ہو جائے گا۔
4) بلڈ پریشر کو کم کریں ہلکے ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کے لیے، لہسن کی 2-3 لونگ روزانہ کھانے سے ہائی بلڈ پریشر آپ سے دور رہے گا۔ ہر صبح لہسن کے 2-3 لونگ کھانے سے ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔
5. لہسن کے ساتھ سور کا گوشت
خنزیر کے گوشت کے ساتھ لہسن کھانے، تھکاوٹ کو دور کرنے اور جسمانی طاقت بحال کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔ سور کا گوشت وٹامن B1 سے بھرپور غذاؤں میں سے ایک ہے۔ لہسن میں موجود وٹامن بی ون اور ایلیسن کا امتزاج تھکاوٹ کو ختم کر کے جسمانی قوت کو بحال کر سکتا ہے۔
6. لہسن کے ساتھ ہیرنگ
ہیرنگ کے ساتھ لہسن کھانے سے خون میں رکاوٹ پیدا نہیں ہوتی اور لہسن مچھلی میں پروٹین کے ہاضمے کو فروغ دیتا ہے۔ Pomfret، saury، اور herring غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کولیسٹرول کو کم کرنے، پلیٹلیٹس کو جمانے، اور خون کے لوتھڑے کو تحلیل کرنے پر واضح اثرات مرتب کرتے ہیں۔ انہیں لہسن کے ساتھ کھانے سے خون کے بہاؤ میں مدد مل سکتی ہے۔