پیاز کاٹ لیں۔

پیاز کاٹ لیں۔
پیاز کی منفرد خوشبو اور بھرپور غذائیت انہیں کئی پکوانوں کا ناگزیر حصہ بناتی ہے۔
پیاز کے تین طریقے:
1. سرکلر کٹنگ: یہ پیاز کاٹنے کا سب سے عام طریقہ ہے، جو سٹر فرائی اور سٹو کے لیے موزوں ہے۔ یہاں مخصوص اقدامات ہیں:
1) پیاز کو چھیل لیں اور اسے مستحکم رکھنے کے لیے دونوں سروں کو کاٹ دیں۔
2) پیاز کو درمیان میں یکساں موٹائی کے حلقوں میں کاٹ لیں۔
3) مانگ کے مطابق، پھر انگوٹھی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے پیاز کے سلائسیں شکل میں صاف ستھری ہوتی ہیں اور انہیں پکوان کی سجاوٹ اور پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
2. فلیمینٹ کاٹنے کا طریقہ: یہ کاٹنے کا طریقہ سٹر فرائی یا فرائیڈ رائس کے لیے پیاز کے ریشم کی ضرورت کے لیے موزوں ہے۔ یہاں مخصوص اقدامات ہیں:
1) پیاز کو چھیل کر دونوں سروں کو کاٹ لیں تاکہ اسے ہموار رکھا جاسکے۔
2) پیاز کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
3) چادروں کو ایک ساتھ اسٹیک کریں اور انہیں پتلی تنت میں کاٹ دیں۔
4) پیاز کے دھاگے کو اپنے ہاتھ سے آہستہ سے چھیلیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر دھاگہ الگ ہے۔
3. بلاک کٹنگ: یہ کاٹنے کا طریقہ پیاز کے سٹو یا سوپ کے لیے موزوں ہے۔ یہاں مخصوص اقدامات ہیں:
1) پیاز کو چھیل کر دونوں سروں کو کاٹ لیں۔
2) پیاز کو بیچ میں آدھا کاٹ لیں۔
3) پیاز کے ہر آدھے حصے کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور مانگ کے مطابق سائز ایڈجسٹ کریں۔

www.sdyummyfood.com