خشک کٹا ہوا لہسن

لہسن کے سوکھے ٹکڑوں کو چھان لیں اور ٹوٹے ہوئے دانے، ٹکڑے اور لہسن کی بقایا کوٹ نکال دیں۔ لہسن کے منتخب سلائسوں کو چھانٹنے والی میز پر ڈالیں، نجاست، پیلے بھورے سلائسس، دانے دار، وغیرہ کو دور کریں، اور پھر ان کی درجہ بندی کریں۔ اصلی لہسن کے ٹکڑے قدرے پیلے، بڑے، مکمل، چپٹے، موٹائی میں بھی، ٹکڑوں اور عجیب بو کے بغیر ہوتے ہیں۔ عیب دار پروڈکٹ زرد بھورا، چھوٹا، نامکمل، موٹائی میں ناہموار ہے۔ لہسن کے ٹکڑوں میں نمی جذب ہونے اور نمی دوبارہ حاصل ہونے سے بچنے کے لیے اس عمل کو فوری آپریشن کی ضرورت ہوتی ہے۔ درجہ بندی شدہ لہسن کے ٹکڑوں کی نمی کی مقدار کو بھی ایک بار جانچنا چاہیے۔ اگر نمی کی مقدار 6 فیصد سے زیادہ ہو تو اسے دوبارہ بیک کرنے کی ضرورت ہے۔

آپ کے حوالہ کے لئے میز پر تفصیلی لہسن کے فلیکس۔

20 کلوگرام / کارٹن لہسن کے فلیکس